ما هي الزيوت الأساسية؟

يتم الحصول على معظم الزيوت الأساسية من خلال التقطير بالبخار.بهذه الطريقة ، يتم غلي الماء في وعاء ، ويتحرك البخار عبر المادة النباتية المعلقة فوق وعاء الماء ، ويجمع الزيت ثم يمر عبر مكثف يحول البخار مرة أخرى إلى ماء.المنتج النهائي يسمى نواتج التقطير.يتكون نواتج التقطير من محلول مائي وزيت أساسي.

الزيوت الأساسيةهي أيضًا زيوت معروفة وإثيرية أو زيوت متطايرة ، وهي عبارة عن سائل عطري متطاير كاره للماء مستخرج من النباتات.يتم استخراج الزيوت الأساسية من الزهور والأوراق والسيقان واللحاء وبذور أو جذور الشجيرات والشجيرات والأعشاب والأشجار.يحتوي الزيت العطري على الرائحة المميزة أو جوهر النبات الذي تم استخراجه منه.

بمعنى آخر ، الزيت العطري هو الجوهر الذي يتم استخراجه من الزهور ، والبتلات ، والأوراق ، والجذور ، واللحاء ، والفاكهة ، والراتنجات ، والبذور ، والإبر ، وأغصان النبات أو الشجرة.

توجد الزيوت الأساسية في الخلايا المتخصصة أو غدد النباتات.هم السبب وراء رائحة ونكهات التوابل والأعشاب والزهور والفواكه.من المثير للاهتمام أن نلاحظ أنه ليس كل النباتات تحتوي على هذه المركبات العطرية.حتى الآن ، تم التعرف على حوالي 3000 زيت أساسي ، منها حوالي 300 زيت تعتبر ذات أهمية تجارية.

تتطاير الزيوت الأساسية وتتبخر بسرعة عند تعرضها للهواء.معظم الزيوت العطرية عديمة اللون باستثناء القليل منها مثل زيت القرفة الأساسي المحمر والبابونج وهو زيت أساسي مزرق وزيت الشيح ذو اللون الأخضر.وبالمثل ، فإن معظم الزيوت الأساسية أخف من الماء باستثناء القليل منها مثل زيت القرفة الأساسي وزيت الثوم الأساسي وزيت اللوز المر.عادة ما تكون الزيوت الأساسية سائلة ، ولكن يمكن أيضًا أن تكون صلبة (السوسن) أو شبه صلبة وفقًا لدرجة الحرارة (الورد).

الزيوت العطرية ذات تركيبة معقدة وتحتوي على مئات المكونات الكيميائية الفريدة والمختلفة بما في ذلك الكحولات والألدهيدات والإيثرات والإسترات والهيدروكربونات والكيتونات والفينولات من مجموعة أحادية وسيسكيتيربين أو فينيل بروبان بالإضافة إلى اللاكتونات والشموع غير المتطايرة.